TIRAMISU VEGAN

Que diriez-vous d’une nouvelle recette gourmande, sucrée et à partager en tête à tête…

De base, monsieur n’aime pas ce dessert, mais ce tiramisu vegan a réussi à le convaincre et à remporter ses faveurs. Alors si vous aimez les textures crémeuses et onctueuses, voici ce qu’il vous faudra :

PRÉPARATION

  • La veille, placez la boite de lait de coco au frigo. C’est important que la boite soit en conserve et non pas en carton afin que le lait puisse figer au frais. Ne prenez pas une boite allégée, au contraire c’est la matière grasse qui nous aidera pour cette recette.
  • Le Jour J, ouvrez la boite et récupérez la crème de coco. S’il reste de l’eau au fond, vous pourrez l’utiliser pour une autre recette.
  • Fouettez la crème jusqu’à obtenir une texture de chantilly, laissez-la de côté.
  • Dans un saladier, mélangez le tofu soyeux, le sucre et la vanille jusqu’à l’obtention d’une crème lisse et homogène.
  • Incorporez délicatement la crème de soja à la crème chantilly et mélangez le tout.

LE MONTAGE

  • Trempez un biscuit Speculoos dans le café (ou le thé) et placez-le au fond de votre verrine.
  • Par-dessus, rajoutez une couche de crème soja/coco et saupoudrez légèrement de cacao.
  • Renouvelez l’opération jusqu’à terminer par une couche de crème.
  • Placez vos préparations au frais minimum 1 nuit à 24h.
  • Au moment de service, saupoudrez vos tiramisus de cacao et dégustez.

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